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- Sodium Hydrogenosulfite
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- Sodium Iodate
- Sodium Iodure
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- Sodium Lactate
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- Sodium Metaperiodate
- Sodium Metavanadate
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- Sodium Nitrate
- Sodium Nitrite
- Sodium Nitroprussiate
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- Sodium Perchlorate
- Sodium Peroxodisulfate
- Sodium Peroxyde
- Sodium Phosphate
- Sodium Phosphinate
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- Sodium Silicate
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La température d’ébullition des vins secs est fonction de leur richesse alcoolique et de la pression atmosphérique. On note les températures d’ébullition de l’eau et du vin à tester et l’on se reporte à un disque de calcul qui donne directement le titre alcoométrique volumique.